Gut morning!

Inleder denna lördagsmorgon med en spenat & banan-drink, med en hint av clementin (saften) samt lite krossat linfrö.

Här är förresten hur boken ser ut som jag tycker ni ska låna hem eller köpa.

"Raw food på svenska" av Erica Palmcrantz & Irmela Lilja.

_____

Läste ett bra tips eller sak att tänka på,att det är bra att man har en "raw kompis" lät ju lite töntigt först men det kan va ganska bra att ha någon o snacka med om dels recept,och utbyta tips och råd och tankar om raw food.. nu är det ju så att jag inte tror att någon i min vänskapskrets som vill äta raw food- Men om det är någon som har något recept eller tips som ni kanske brukar käka till "den vanliga" maten så lyssnar jag gärna och tar emot recept.

=)

Känner att jag kommer behöva variation framöver så man inte äter samma enkla maträtt varje kväll,för då lessnar man rätt snabbt.

Torkad frukt

Denna fakta inlägg kommer ifrån Erica Palmcrantz & Irmela Lilja's bok "Raw food på svenska"

Som jag rekomenderar till er alla. Bra fakta, och enkla och bra recept med vackra bilder att titta på.

____

Köp ekologiska då kan du vara säker på att de inte är behandlade med svavel.

________

Aprikoser,torkade och osvavlade - Välj alltid de buna aprikoserna. Aprikoser har lägst GI av de torkade

frukterna och påverkar därför inte vårt blodsocker lika mycket som annan frukt.Är rika på järn.

Russin- Finns många olika märken och sorter att välja bland. Undvik de "gamla hederliga" som är fulla med konserveringmedel.

Torkade fikon - Förvara i tättslutande burkar i skafferiet,så de inte torkar ut. Innehåller kaliuml,kalcium magnesium och järn.

Dadlar,färska med kärna eller torkade - finns 400 olika sorter. Dadlar används som sötningsmedel inom raw food. Kom ihåg att ta bort kärnan. Använder du torkade dadlar behöver de blötläggas ett par timmar innan du använder dem.

Mandel, Nötter & Frön

Dags för lite fakta & information.

Denna fakta kommer ifrån boken "Raw Food på svenska" skriven av Erica Palmcrantz Irmela Lilja. En bra bok som jag varmt rekomenderar för den som vill testa, vill börja, eller redan äter raw food.

"Nötter och frön är näringsrika och det finns många sorter att välja bland. Köp alltid orostade och osaltade nötter och frön.Förvara sedan nötterna i kylskåpet för att undvika att de härsknar. Frön är mer lättsmälta än nötter,innehåller något mindre fett och ger oss bra med näring och energi."

_____

Mandel - egentligen ingen nät utan en stenfrukt.En av de mest näringsrika "nötterna".

Hasselnöt- 50 g om dagen täcker vårt behov av E-vitamin enligt livsmedelsverkets rekomendationer.

Cashewnöt- de naturella cashewnötterna som finns i butikerna är inte riktigt "råa" då skalet ångats upp för att få fram nöten.Men vi använder den ändå för näringen och smakens skull.

Valnöt- Känd som nöten med det höga innehållet av den nyttiga omega 3-fettsyran alfa-linolensyra.Har även ämnet tryptofan i sig som kan lugna oss när vi är stresssade eller upprörda.

Paranöt- Innehåller selen som är svårt för oss att hitta i andra livsmedel,på grund av att våra jordar är utarmade på selen. I Brasilien dr paranöten växer är jordarna rika på selen.

Solrosfrön-Kan användas till frukost,lunch,middag och desserter.Är rika på fleromättade fettsyror ,Vitamin E samt mineralerna kalium,kalcium,järn och zink.

Linfrön,brun & gula- rika på omega 3,6 och 9 men de behöver krossas för att vi ska kunna tillgodogöra oss fetterna .Gör detta själv istället för att köpa färdigkrossade linfrön som finns i din butik, de kan ha härsknat. Hela linfrön har mest en påskyndande effekt på din tarm.

Skalat,helt bovete - En ört och därmed glutenfri. Den är rik på protein och fungerar som en bra bas i sallader och med frukt.

På svenska..

Min bok på biblioteket hade kommit in och idag gjick jag för att hämta ut den.

En bok av Erica Palmcrantz &Irmela Lilja.

"Raw Food på svenska" ,och nu när jag kommit hem och kollat igenom den så har hittat en del recept som ser smarriga ut.

Denna bok skall nu läsas och antecknas ifrån :)

Tisdag Lunch

..Bestod av en raw-"spaghetti & köttfärssås" altså strimlad zucchini (samma konsistens,känns som pasta)

och såsen är paprika,tomat,soltorkade tomater,basilika,oregano,havssalt,cayennepeppar,solrosfrön,och typ tre hackade mandlar (bara för att det fanns)

Allt ner i matberedaren till önskad konsistens.

Till det en fräsh Grönkålssallad.

Freshy Tuesday

Jag hade ju som ett litet delmål att lära mig dricka & faktiskt gilla grönsaksjuicer och smoothies,just nu är det inte det godaste jag vet..Om vi säger så! snarare raka motsatsen..

I förmiddags gjorde jag en frukt/spenatsmoothie som var väldigt god faktiskt.

Den innehöll, 1 banan,äpple,kiwi,och två stora nävar spenat. Vatten & några isbitar.

Tips;

Spenat är väldigt bra att börja med som bladgrönsak i smoothies eftersom smaken inte är så stark och fruktens sötma tar över smakerna.

Bovete Crunch

Gjorde ny backup på försenade morgnar (då jag inte hinner göra "grönare frukost")
eller bara då jag vill ha något mer att tugga i.

Denna blev faktiskt väldigt god. Inte lika mycket honung som jag haft i förut.

__

I denna Crunch finnes;

2.5dl bovete -Blötlagd under dagen.

1 dl krossade linfrön

1 dl solrosfrön

1 näve grovt hackade mandlar.

kanel.honung Ungefär.. kommer inte riktigt ihåg måtten.

Torkad på cirka 40-45 grader i 2-eller mer timmar i ugn,

(ingen timer ställd utan kände bara efter hur jag ville ha det i konsistensen)

C-vitamin

Fick tipset att ett smart sätt att börja dricka sina grönsaker (eftersom det kanske inte är så gott,men ack så bra) är att först börja med att mixa ner lite i sina fruktjuicer och fruktsmoothies.

Så det är vad jag nu har gjort. .När jag sedan vant mig ,så ökar jag gradvis.

-Ett av mina nya mål, Att dricka rena grönsaksjuicer-

För just nu så måste jag vara ärlig och säga att dricka Grönsaker Inte alls är en av mina favoriter.. långt ifrån.

I denna smoothie finns enbart kiwi,äpple,is,och mitten av zucchinin som blev till övers från gårdagens middagslagning. Lite feg smoothie,men en kväll som denna fanns inte mycket grönt hemma. Annars hade jag blandat i spenat.

-Lördag middag-

Kvällens Raw-middag blev faktiskt riktigt gott, mycket möjligt det godaste jag ätit i Raw-vägar..

________

"Pastan" är zucchini som jag strimlat med hjälp av en skalare. Blev en bra tjocklek på dom,och tillsammans med såsen så kändes det som att det var pasta eftersom zucchinin är rätt smaklös annars.

"Köttfärssåsen" är 1 Tomat,1 röd Paprika,4-5 soltorkade tomater - Dessa hackade.

Kryddor såsom basilika,oregano,cayennepeppar,salt. på känn. (kan ha i en vitlöksklyfta om så vill)

Jag ville ha min kryddstark!

Lade även i solrosfrön för lite mer tuggmotstånd.

Allt detta i matbredare, och kör tills en önskad konsistens.

__

Vill man inte ha det raw så går det utmärkt att värma såsen.

& Godast hade nog blivit med färska kryddor också ,till exempel färsk basilika.

Snart middag!

Håller på att göra "pasta med köttfärssås" fast raw.

update kommer efter middagen.

;)

Green eyes

Hackade lite grönkål- Lade i en skål-

I med olja,citron och salt som mjukar upp bladen lite - In i kylen-

Stjälkar och småblad som blev över gjorde jag en juice på.

Salladen gjorde jag bara så att den skulle va snabb och ta fram för att sedan slänga i sånt man vill ha i just då, tex; skurna tomater,pinjenötter,oliver,soltorkade tomater,zucchini, & etc.

_____
Remember; Viktigt med gröna bladgrönsaker! rika och fulla med vitamin A.C.E.K folsyra, Järn, och kalkrika.

´Exempel Gröna bladgrönsaker; Grönkål, spenat, savokål, romansallad ,mangold,ruccola, brysselkål, och huvudsallat.

Holy fruit,

Granatäpple är numera ett av mina favoritfrukter. Så kul att skära upp denna läderliknande boll och skåda ett myller av små röda genomskinliga små frön!För att sedan kittla mina smaklökar .. Marvelous!

Och det är inte nog med det, dom är ju så bra för en också.

Granatäpplen är ovanligt rikt på antioxidanter och är cancerförebyggande

_____

Och bara för att jag är en riktig sucker för "onödigt fakta" så ska ni här få 6 faktan ..

1. Granatäpplet odlades redan på förhistorisk tid och ansågs såväl av egyptier som judar vara en helig frukt.

2.Frukterna är runda med en speciell rörlik utväxt i blomändan-det lär ha givit idén till den första "kungakronan" .

3. Färgen kan vara röd,gul eller grönaktigt och blir rödbrunt med tilltagande ålder,utan att frukten blir äldre.

4.Det är ett granatäpple man gör grenadin-ett starkt rödfärgad saft som används för att färga drinkar. Av ett äpple får man ut ca.3/4 dl saft.

5. Frukten odlas i länderna runt medlehavet och import sker även från Indien.

6.Granatäpple har givit namn åt den spanska staden Granada ,där man fortfarande har en betydande produktion.

__

Banana or Banana ?!

Raw,raw,raw.

Banan,psyliumfrö,blötlagda solrosfrön.sesamfrön,och säkert något annat.

detta var en slapp frukost för någonvecka sedan.

Vigna radiata

Mungbönor groddade jag för ett tag sedan. Detta är altså resultatet. Blev mycket gott. Aldrig haft tålamod att göra det förut så detta blev jag nöjd över =)

BoveteCrunch!

Igår kväll rostade jag ett eget slags bovetecrunch, (bovetet hade jag lagt i vatten på morgonen) blandade i solrosfrön,sesamfrön, och strimlade aprikoser och kanel. Åt detta till frukost imorse,och jag måste faktiskt säga att det vart riktigt gott.

Grönkålssallad

Gårdagens middag var en Grönkålssallad, hade sett detta recept på youtube

för en tid sedan och igår testade jag det. Smakade väldigt bra faktiskt. första gången jag ätit grönkål.

I salladen fanns det: grönkål,tomat,pinjenötter,olivolja,citron,havssalt. Och en avocadohalva vid sidan om.

Grönkål: Mycket rik på Järn.Lutein.C-vitamin.A-vitamin.

Problemproblem

Idag hade jag tänkt lägga ut en massa bilder jag lagrat på min hårddisk,på mat jag lagat och ätit under den senaste tiden. Tyvär så verkar det ha blivit något fel och jag är hemskt hemskt rädd för att bilderna försvunnit ifrån hårddisken.. Inte bara alla Rawfood bilder utan även privata bilder,semester bilder osv.. Tragedi!

Får kolla upp detta en gång till, annars får jag helt enkelt lov att göra om alla rätter occh ta kort igen.

3 Dagen Raw -Omtänkning-

-Var det tänkt iaf. Första snöstormen för i år och allt jag bett om är att få bli varm,därav har varm mat kommit i min kropp.(Inte raw food altså) - Det och sen så hade jag så ont i magen sen tidigare Raw-måltider.

Kände att det kanske inte var så bra att chocka kroppen så snabbt ändå.

Får nog trots allt börja saktare =)

___

Och att kanske äta raw två/tre gånger per dag. tex; frukost/middag,eller lunch/middag.

för att sedan öka till en helt raw food kost.

Blir Nice :)

Eftermiddagsfika a la carrot

Och här sitter jag med "nyjuicad" morotsjuice, och en mandarin/clementin?

I juicen är det även ekologiska tomater (ofcourse) och testade med groddar men det verkar inte ha blivit något med,och en litet äpple...
...Vill bara tillägga nu i efterhand att den inte var god..morot ska vara i fast form!
hurvens!

Musli puss'li

Torkade mig lite musli för kommande november månaden.

Inuti dessa muggar finnes:

Russin,aprikoser,bovete,krossat bovete,gryn,solrosfrön,psyliumfrön,sesamfrön,mandel,Kanel,honung

Säkert annat också! jag höftade lite :)

Dagen 2..

Inne på andra dagen som sagt, redan lite halvless om jag ska vara ärlig, Men det skulle jag nog inte vara om jag bara la manken till och gjorde mig själv en fin måltid,och kanske varierade mig själv lite med grönsakerna.

Igår kväll kom tanken "äh,f*ck this shit,kommer aldrig funka" ganska ofta men detta kan ha berott på pms ,,Idag har det därmot gått riktigt bra! Detta kommer jag klara .

____

Symptom/Biverkningar?

Bara gått 2 dagar än. Tror jag återkommer om det om en vecka eller två.

Lite svullen i magen (inbillar jag mig,kanske ser ut såhär...hehe)

Men det är för jag inte druckit tillräckligt med vatten läste jag.

____

Första Raw-dagen!

Okej klockan är 08.30 den 08 November.Idag börjar jag helt med raw food, (fasar!),måste fara och handla grönsaker och frön för mamsen har inte köpt hem så jag har så mycket just nu, Som tur var så börja jag grodda alfafrön och annat i tosdags som förhoppningsvis strax är klart.

___

Har varit bortrest under lovet litegrann så nu dagarna framöver så är planerna så att jag ska "hamstra upp" och göra förberedande saker såsom torka,fota,receptskriving, kanske far och kollar om frön för att plantera också! O.s.v

Det blir bra för dom dagar då jag har lite mer stressigt och inte hinner stå och laga något.

Skall även ringa och fråga ifall jag kan kolla mina värden på vårdcentralen, då var tanken att kolla efter en månad eller två att kolla ifall mina värden blivit bättre eller sämre efter Raw food.

___

Nejj nu måste jag gå upp,det kurrar i magen! :)

Lov Onsdag

Testade vår juicepress här hemma idag. Aldrig gjort det förut -Helt ärligt-

Gjorde äppeljuice. Ville testa hur det blir, kommer ju att göra mycket grönsaksjuicer framöver.

___

Har förövrigt bestämt att NU på Måndag så skall jag börja helt Raw.

Frukost-Lunch-Middag och däremellan. Det blir kanske svårt i skolan eftersom utbudet inte alls är så stort vid lunch när det gäller raw,men hade tänkt att jag kan ju göra en grönsakssmoothie/soppa på morgonen och ta med mig i en flaska.

___

Vill köpa vetegräs frön. hade tänkt jag skulle prova ha min lilla odling här inne på mitt rum.

Då kan jag ha det i min frukostsmoothie.

Mycket bra proteiner och vitaminer i.

Skall även göra min egna musli,så att det finns färdigt till frukosttiderna :)

Lov Onsdag

Skrev som sagt att jag skulle börja förbereda kroppen på lite mer Raw igår, och idag så käkade jag lunch på stan,och då är det såklart annat lockar men jag åt vegansk sallad. och den var 90%raw förutom bönorna och hummusen,och det var väl så bra det kunde bli.

Nu när jag kom hem så gjorde jag mig en Raw-smoothie.

Bestående av: banan ,vatten,psyliumfrö'n, & sesamferön med skal (skalen innehåller kalcium,och järn.faktiskt mer kalcium än komjölk) jag hade även i pepparmintsarom,för den är annars ganska smaklös utan.

Lägg märke tilll mina symmetriska axlar på bilden. (Y)

Lov tisdag

Har kollat in hundratals Raw-bloggar i jakt på recept och tips.

Och jag måste säga att jag tror detta kommer att gå galant! jag ska fixa någon ny header till bloggen också ,denna valde jag bara i brist på annat.

____

Har läst mycket att det kan vara bra att förbereda kroppen med att äta sådan kost innan man börjar helt med raw.

Och jag tänkte först att jag inte skulle det för jag äter redan rätt nyttigt och vegetaritskt..

Men nu ju mer jag tänker efter så kanske jag inte gör det..

Ju mer jag läst på så ser jag att det är många som tipsar om att förbereda kroppen på det innan man börjar med Raw food på heltid.

Så nu ska jag börjat med det altså.

____

Shit, tanken slog mig precis att mina älskade kaffestunder snart är slut... nooo!