VAD är raw food?

Levande föda, "raw food", är helt enkelt mat som den är i sin råa, naturliga, oprocessade, oupphettade form. På det viset hålls enzymer och näringsämnen intakta och levande, men med tillagad mat börjar enzymerna förstöras, de förlorar sin funktion och dör när maten upphettas vid höga temperaturer.

Att äta levande mat i sin naturliga form är egentligen ganska logiskt om man tänker på det. Tyvärr har vi, speciellt i västerländsk kultur, kommit så långt ifrån tanken att livsmedel kan vara läkande och hur vi naturligt borde äta och leva, att vi ofta inte ens medvetet tänker på vad som gör mat hälsosam för våra kroppar. I den moderna kosthållningen har vi vant oss vid färdigpacketerad och konstgjord mat, att vi kräver förklaringar till varför nyskördad ekologisk mat är bättre för kroppen och hälsan. Det som egentligen är mest naturligt och hälsosamt för oss att äta kommer inte alltid först som en naturlig tanke, utan istället söker vi efter en vetenskaplig förklaring till varför naturlig mat är bättre än den frysta och micrade middagen.

Vår kultur har hög tempo, en hel del stress, och ofta äter man det som är lättast tillgängligt, ibland utan att tänka så mycket på vad maten består av, eller vilken effekt den har på våran hälsa och kroppar. Generellt består den mycket av snabbmat, skräpmat, micromat, godis, glass, restaurangmat, genmodifierad mat - mat som består av kemikalier, färgmedel, bekämpningsmedel av olika slag, tillväxthormoner, antibiotika och steroider till stor del. Vår mat kommer ur burkar, tetrapack och plastlådor, och vi äter till och med saker som inte ens finns i naturen! Tänk bara på alla kemikalier som är inbakade i så många produkter som förtärs i snabbmatsrestauranger och i färdigmat - något som numera ingår i de flesta familjers veckomeny. Det är inte konstigt att så många av oss ständigt är sjuka, överviktiga eller lider av andra hälsoproblem. Vi har blivit programmerade genom reklam, filmer, TV och lockelsen från snabbmatskulturen att vi till och med finner det svårt att urskilja vad som är hälsosamt och naturligt ibland nu för tiden...

Rå mat innehåller liv och detta liv kommer att föras över till din kropp, ge dig näring på cellnivå med allt liv, näringsämnen och godhet som din kropp behöver - inte bara för att överleva, utan för att frodas! Hur vår kropp fungerar är egentligen också komplicerat, men vad vår kropp behöver för att fungera är istället rätt enkelt.

Vi har väl alla hört påståendet "Du är vad du äter". Det är sant att våra kroppar omvandlar allt den smälter för att mata alla celler, och den byggs faktiskt upp på den mat vi äter. Om vi äter en vanlig västerländsk diet, vilken till största delen brister på mängden levande enzymer, mineraler, vitaminer och spårämnen våra celler kräver för att fungera, kommer vi helt enkelt inte att kunna fungera till hundra procent. Äter vi istället en stor del råa livsmedel låter vi våra kroppar få energi, hälsa och vitalitet, genom att vi förser cellerna med det de behöver. Rå föda balanserar kroppen, förser cellerna med syre och naturligt vatten, och de essentiella mineralerna och vitaminerna som cellerna behöver.

Så nästa gång du planerar din måltid, fråga dig själv hur du vill må. Om du vill öka energinivån, förbättra hälsan, vikten, matsmältningen, hyn och ditt generella mående – tänk på att inkludera mer levande föda i maten, och gärna ekologiskt. Det är en bra början. Du behöver inte vara läkare för att förstå denna princip. Det är ALLTID fördelaktigt att inkludera mer rå mat i din vanliga kost, ta bara ett steg i taget mot det mål du vill nå, och lägg steg för steg till mängden rå mat i din kost, så att det fungerar för dig och dina nära och kära.

Raw Food ,En Självklarhet?

Rawfood är en självklarhet. Alla djur och varelser, förutom människan, lever på en 100% oupphettad föda. Och vilka är det som drabbas av sjukdomar och mental ohälsa relaterad till mat? Vad som händer när vi kokar maten är att, förutom att mer eller mindre samtliga vitaminer och mineraler förstörs, går även samtliga enzymer och allt naturligt vatten förlorat. Detta leder till vätskebrist hos oss människor, och det finns inget vatten i världen som kan kompensera för den naturliga vätskan i oupphettad mat. Det andra problemet med bristen på enzymer (som sköter varenda process i våra kroppar) förr eller senare leder till total utarmning av våra kroppar med lägre energi och sjukdomar som följd.

Ett stort problem i vårt samhälle idag är att vi äter för mycket. Det mest optimala är att äta en diet bestående av 80-90% Rawfood. På så vis får vi i oss de mineraler vi behöver och kroppen kommer automatiskt och på ett naturligt sätt minska aptiten. Med detta är det ingen risk att du går upp i vikt eller drar på dig sjukdomar relaterade till osund kost.

Kokning och tillagning av mat har idag blivit så vanligt att ingen längre ifrågasätter det. Liksom socker och alkohol, som förmodligen skulle bli förbjudna om de lanserades på marknaden idag, pga dess skaderisker, så skulle säkerligen kunskapen om fördelarna med en övervägande råkostdiet få allt större betydelse och uppmärksamhet. Antagandet att kokt och processerad mat skulle vara ”naturligt” och likvärdig Rawfood är verkligen bara ett antagande. De flesta människor vet inte eftersom man inte haft möjlighet att prova en balanserad Rawfood diet. En vecka är egentligen det enda som behövs för att du ska känna en avgörande skillnad.

Vad skulle hända om man istället matade en stam gorillor en diet bestående av kaffe, cigaretter, pizza, pasta och annan typisk snabbmat vi människor äter, under ett antal år och se vad som händer. Eller ta en hjord av rådjur, och istället för att ge de färskt livsgivande gräs, samla ihop det, koka det intensivt och länge i ett stort kärl och mata de sedan med det. Det är en intressant tanke att ställa sig.

Chlorella!

Chlorella är en grön alg med mycket högt näringsinnehåll och den mest klorofyllrika av alla växter - 60% är protein och av mycket hög kvalité. Den har mer RNA/DNA än sardiner,mer B12 än lever, 15 % mer betakaroten än morötter, 50 gånger mer lutein än spenat, och mer kalcium än mjölk. Den har hög halt av magnesium järn och allt naturligt. Dess förmåga att avgifta kroppen på tungmetaller och gifter är unik. Den gör kroppen mer basisk, har cancerhämmande egenskaper, stabiliserar insulinhalten,kan hjälpa till att återbilda skadade nervceller i hjärnan och övriga kroppen.
Chlorella är en encellig sötvattenalg som innehåller mest klorofyll av alla växter i världen (1-2%), därav dess namn chlorella ("chlor" grön och "ella" för liten).
Den har existerat på jorden i miljarder år och är en av de första växterna som uppkom.
Chlorella är ett av världens mest utforskade näringsämnen.
De flesta människor har inte ens hört talas som chlorella och vet därför inte att det är en avde mest perfekta födoämnen på jorden. Den producerar upp till 20 gånger mer protein än soja som odlas på samma yta, Och om man inser att soja producerar 10 gånger mer protein än nötkreatur på samma landarea så förstår man att chlorella producerar närmare tvåhundra gånger mer användbart protein än biff-kor.
Chlorella är en idealisk föda för människan med en mångfald välgörande ämnen.
Vegeterianer och veganer bör absolut ta chlorella.

Hur skall man äta?
Problemet är att folk tar för liten dos. Priset har hitills varit relativt högt,så många tar ett piller eller ett par piller och väntar på ett underverk.
Men detta är ett fullvärdig mat och inte ett "piller" . 4-5 gram är en underhållningsdos som kommer öka ditt välbefinnde. 6-10 gram per dag ger en markant förbttring i matsmältningen, energinivå ooch allmänt välbefinnande. Vid en dosering på 15-20 gram kan man sluta att äta kött utan att oroa sig för att inte få i sig tillräckligt med protein om man ter naturlig kost i övrigt.
Man bör DOCK pga dess utrensande effekt börja med kapslar och öka till önskad nivå.
Sker det en utrensning så går man tillbaka i dos en aning.
Efter 3-6 månader, då kroppen uppnått en viss mättnad,beroende på intag, påbörjas en ordentlig avgiftning av bl.a kvicksilver . Detta sker till största del att chlorella tar med sig tungmetallerna i tarmen via avföringen. 90% av kvicksilvret elimineras genom avföringen (detta observerades för många år sedan då slam från reningsverket förbjöds att användas som gödsel. kvicksilverhalten var för hög.) Därefter fylls tarmen igen av tungmetaller ifrån blodet och en ordentlig avgiftning har påbörjats.
Det är chlorellans cellväggar som absorberar den ut ur kroppen.Chlorella höjer även energinivån, utan att den sänks efter ett par timmar, som med kaffe och andra stimultania som dessutom är giftigt.

(Efter att ha läst så mycket om den fantastiska växten så knner jag att börja med chlorella igen vore på sin plats, det är inget som man förlorar på.
All fakta är hämtad från vitala nyheter nr1, 2005 )

Äntligen

( Bild härifrån)

Som jag har längtat på den dagen att cocosvatten ska komma till de svenska hyllorna.

De flesta butiker jag frågat har trott och lett mig genom butiken för att ge mig cocos MJÖLK..

Inte vad jag bad om! Cocos vatten är de "genomskinliga vattnet man tar från en cocosnöt innan den fallit ifrån tråden, (tänk typ robinson) som alltså är till skillnad från mjölken är låg på kalorier ,99% fettfri och mer återfuktande än sportdryck, perfekt på sommaren!

Nu såg jag på Julias blogg ett inlägg om att det kommit in på stockholms hyllor, jag väntar nu bara tills det kommer till Umeå..vi hamnar ju alltid ett decennium senare med allt!

(hitills finns det bara på internet,och så ambitiös är inte jag bara för ett glas..tyvär)

tillsatser? nej tack,

Tyckte denna var lite kul, hittade den på en annan raw food blogg.

Känner att jag måste börja igen med raw food, jag mådde så himla bra av det. Iaf en ändring jag kan göra är ju att börja med gröna smoothies igen, där gjorde jag min krop en tjänst.

Gör det du med, Börja med en Grön smoothie varje dag, du kommer märka skillnad !